関西ラーメン街道 update 24-Oct-2002

東大路

天宝　　★★☆→★★

経度　135.47.16　緯度 35.02.32
17:00-2:00 無休 075-724-1912
角煮ラーメン\550
スープ:優の下　トロミのある甘めでピリ辛というどっちなんだよーというスープです。
　　　　　 　　しっかり混ぜないと丼の右がピリ辛で左が甘めになってしまいます。
　　　　　　 　でも混ざったところが天宝のスープなんだろうなぁ
麺:良　 細めんです。だからスープが偉そうにまとわり付くので味が判りにくいです。
　　　　 あのスープには、この麺なのかな。
角煮:優　 しっかり味が載っていておいしいかったす。つぶれるほどトロという感じです
評価：優の下　 独特の味わいでした。どっちかというと珍しい部類になるのかな。
　　　　　　　 彩華を代表するピリ辛系でもないし、醤油トンコツでもないし。
　　　　　　　 角煮とオリジナリティな味が盛況の理由でしょう。
　　　　　　　 でも、僕は甘いのはだめです。(^^;
番外編
角煮のへた　\250 安い、量が多い、へただけあって味と脂が乗っていてうまい。
ラーメンより「角煮のへた」でリピートですね。

高安　　★★☆

経度　135.47.13　緯度 35.02.31
11:30-15:30 18:00-24:00 月休 075-721-4878
中華そば　\600
スープ:優の上　まったりとした甘目の豚骨スープは、濃厚でコクのある味わいでうまい！
麺:優　　　　　　ちょっと柔らかめの中太ストレート麺。
チャーシュー:優　 脂抜きされたロース(?)はめちゃめちゃ柔らかくかなりの完成度です
評価：優　　　　　　しっかりとした豚骨ラーメンです。関西ではぜひとも味わっておきたい一杯です。
　　　　　　　 　　　大きな唐揚げも気を引きますね。

珍遊　　★★☆

経度 135.47.12 緯度 35.02.27
11:00-15:00 19:00-4:00 無休　075-702-2944
中華そば　５００円
スープ：優　鶏がらの醤油スープで豚の背脂が入っているがあっさりしている
麺:良　
チャーシュー：優の下　
評価：優

唐子　　★★☆

現在はまったく別のラーメンが出てきますが、味は東龍で受け継がれています。
経度 135.46.52 緯度 35.00.31
17:00-1:00　火休　第3水休
中華そば　５８０円
スープ：優の上　非常にまろやかなで上品な味わいのする醤油スープ
麺:優の上　　細麺、茹で加減グー！！
チャーシュー：優　細切り
評価：優の上　これはうまい！スープの味わいは中華そばの物ではないほどの絶品なんだけど
　　　↓　　　創味のハイシャンデラックスなる隠し味を使っているようなので....
　　　優　　　採算合わないのは判るから、客にわからんように隠してくれへんかなぁ。