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| 三醤屋 | ★★☆ |
| 経度 | 135.08.21 | 緯度 | 34.39.32 | 地図はこちら |
| 電話 | 078-611-5116 | 定休日 | 無休 | 営業時間 | 11:30-14:30 17:30-20:30 |
| 自分で塩と香草の入れ加減を楽しめる繊細な味わいの塩ラーメン |
| ワンタンそば+味煮玉子 | 650円 |
| スープ | 優の上 | 鶏がらをベースに豚骨 香味野菜で煮出し、昆布 かつお いわし等の隠し味を加えたスープと、カウンタに書かれているようにあっさりとした味わい。繊細にして存在感を感じる。 | |
| 麺 | 優 | やや細めのストレート麺 | |
| 具 | 優の上 | ワンタンは皮がプルプルで中のあんもおいしい そして柔らかく味の乗ったバラチャーシュー |
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| 評価 | 優の上 | 岩塩、ローズマリーと塩、香草を好みに応じて入れることができるが、自分の好みの味に到達するにはリピート必至。 ほんとバランスもよく、味へのこだわりを食べ手に委ねたような手法は嫌味なく新鮮で自分好みの味にする楽しみがある一杯は面白い！ |
| 食べた日 | 2003/01 |