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| やまと屋 | ★★ |
| 経度 | 135.39.01 | 緯度 | 34.48.42 |
| 電話 | 072-804-5335 | 定休日 | 無 | 営業時間 | 11:00-23:00 |
| 中華そば | 520円 |
| スープ | 優 | すごく香りのいいスープで、すごくあっさりさっぱりちょっと上品すぎてものたらなさを感じる豚骨鶏がら(?)煮干系醤油スープ | |
| 麺 | 優 | 備長炭麺と呼ぶ聞き慣れない名前の麺は、極細のストレートな麺でまずまずの味。練り水に備長炭を使っているのが由来？ | |
| チャーシュー | 優 | 脂抜きされたバラだが、しっかり味が乗っていてうまかった | |
| 評価 | 優 | 美味い香りを楽しめるラーメンですが、あっさりしすぎ。もうすこし味の濃い目がいいという方にはしょうゆラーメンもある。塩、豚骨そしてワンタン麺があるので機会があればリピートしてみたい。 |
| 食べた日 | 2002/03/28 |