関西ラーメン街道 update 20-Feb-2002

八尾枚方線-大阪

壱之蔵　　★★

八尾枚方線より少し離れていますが...

経度 135.36.07 緯度 34.37.20
こってり醤油ラーメン　550円
スープ:優　　　　　　背脂チャッチャ系のコクのある豚骨鶏がら醤油スープ
　　　　　　　 　　　食べ始めの印象はなかなかなんだけど、すこしブラックペッパーが多めなので
　　　　　　　 　　　段々胡椒辛くなってしまいます。
麺:優　　　　　　　　こしのあるストレートの細麺は、いいですね。
チャーシュー:優の下　脂抜きされたモモですが、スープが絡んでいい感じです。
評価:優　　胡椒少なめにするともっといい感じになるのになぁ...次は塩にチャレンジしようと。
　　　　　 完食するとくじ引きができますよ。洒落の効いた看板も気にしてあげてね。

よってこや八尾店　　★★☆→★★

ちょっと、八尾枚方線より少し離れていますが...
よってこやは、京都の金ちゃんのお店らしいのですが、どうも経営母体が変わったらしいとの
噂があります。あくまでこの評価は97/11/10時点のもので、今とは違うかもしれません。
(そのうち、再評価にいかねば!!おいしければそれでいいですからね)
経度 135.36.18 緯度 34.37.37
白湯とんこつラーメン　650円
スープ:優の上　濃厚で、すこしギトの入ったコクのあるスープです。うまい！！
　　　　　　　 そのままではすこし甘いので、辛味噌とニンニクを入れた絶品。
　　　　　　　　ああ、もういちど食べたいよぉ。
麺:優　このスープにこの細めんは反則(販促)技です。固さも申分なし。
チャーシュー:優　東京の「がんこ」のチャーシューにどことなく似ています。
　　　　　　　　 すこしスープで暖めてから食べるとうまいです。
評価:優　必ず通います。大阪では、なかなか味わえない「いいラーメン」でした。
その他:メニューは醤油と味噌もありますが、味噌は食材業者のタレです。

中華そば十蔵　　★☆

経度 135.36.44 緯度 34.39.47
中華そば　４５０円
スープ：良の上　　　　めちゃくちゃあっさりした醤油味、スープの味わいは醤油の味で
　　　　　　　　　　　決まってしまうスープです
麺:良の上　 太麺、うどんに近いですね。「住吉」の麺と同じでは。
チャーシュー：可
評価：良の上　光洋軒、住吉と同一系列のラーメン。スープの小さな寸胴
　　　　　　　お持ち帰りのスープを入れるボトル瓶など商売の仕方まで
　　　　　　　酷似しています。まずまずお客さんの入りもいいようなので
　　　　　　　運が悪ければ待つ可能性も...

麺坊　　★★

経度 135.37.08 緯度 34.43.41
11:30-3:00　日休　072-885-6534
タマユラーメン　６００円
スープ：優　　濃いめの味がするタマユをたっぷり浮かせたやや茶褐色の豚骨スープ、
　　　　　　　スープの粘性はあっさり目だがタマユでこってり感が出ている。
麺:優の下　 細めのストレート麺。固さはまずまず。卵麺のチョイスも可能。注文時に聞いてくれます
チャーシュー：良の上　三段バラのめっちゃ薄めのスライス。
　　　　　　　　　　　20cm超のものが4枚あるので量的には満足。味はやや薄め。
評価：良の上　自家製のタマユというだけあって大阪のタマユラーメンの中でも独自性がしっかり出ていて、
　　　　　　　タマユと茶褐色スープはなかなかいけますが、量が多めなので最後の方には飽きが出てきしまうかも。
　　　　　　　トッピングの煮玉子はおいしいそうな色合になっていますが、茹で卵です。。